الاردن

المملكة الأردنية الهاشمية تتميز بأكلة المنسف وهي عبارة عن لبن جميد ورز ولحم

ويوضع المنسف في كل المناسبات أما العزاء أو الأفراح , ومن العادات أنه عندما يوضع المنسف يكون على صدر المنسف رأس الخاروف ولكن من يبدأ بالأكل يبدأ بالرز أولاً ومن أكبر العيوب أن يبدأ بمد يده على الرأس فهذا يعتبر عيب لصاحب البيت لأنه يدل على الإهانة , وكذلك إذا وضع الخاروف كاملاً من أكبر العيوب أن يقلب الخاروف على جانبه الثاني لاعتقاد أن صاحب البيت يصاب بالإهانة كون الأكل لا يكفي للضيف